一、东北大米的生长自然环境

1、土壤肥沃。东北地区三省的土地是土壤类别型中最肥沃的黑土地，为稻米提供了充足的营养条件。

2、日照充足生育期日照时间数长，东北地区雾霾三省雾霾天气现象相对性较少。

3、好水质。地处长白山脉，松花江、嫩江、东辽河、水系众多，山泉水形成的灌溉用水无污染。 自来水环境友好。

4、病虫害少。东北大米种植区病虫害少。

5、日夜温差大。长达半年的严寒冷冬季，减少了病虫害发生，秋季阳光照射充分、昼夜温差大，有利于东北大米的营养价值积累。

二、东北大米的储存方法

1、东北大米要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、阳光照射。

2、用容器皿米桶或米缸装米时，在装米前，先用拿纸点火烘干、消毒容器。

3、食用时采用推陈出破旧立新的方法，先吃先买的米，后吃后买的米，防止避免霉变鼠虫污染。

4、要经常曝晒盛米的空米桶和空米缸，消除缸内的糠粉、虫卵等。