在大家生活水平提升之后，对饮食卫生也更加注重，许多 人在选购食物时，都热烈欢迎选购某些含有有机含有的食物，大米作为大家经常吃的正餐更不除外，大家的这种意识造成如今市场上有机大米非常热卖，但有机大米和普通大米中间有哪些不一样的，它们的差别又体现在哪几个方面呢？

有机大米和普通米的差别。有机大米和普通大米在加工过程上就有显著差别，有机大米在加工过程或生产过程中是禁止应用农药和化肥及其激素类等人工合成化学物质的，可以说它是一类天然的食物，但普通大米在生产加工过程中会应用化肥农药，有时候也会添加某些激素，它的食品安全性能比有机大米要差许多 。有机大米在总数上与普通大米也是有显著差别，普通大米可随便种植，只需自然条件满足就能出产大米，但有机大米在总数上会开展严格控制，并且会在指定地块种植生长，并且种植时对它的产量也会开展严格限定。