2003年,盘锦大米被国家质检总局批准为“国家地理标志产品”;
2004年,在国家工商总局商标局注册了“盘锦大米注册证明商标”;
2008年,盘锦大米被指定为“北京奥运会专用米”。
盘锦大米五大特点
“盘锦稻米如珠似玉,晶莹饱满,粒形完整,胶稠度高、糊化度低,米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻,口感极佳。 ”这是中国质量检验中心组织检测和品尝之后给出的结论。
盘锦种植水稻历史悠久,是全国优质粳稻基地。盘锦大米在国内市场上享有很高盛誉,堪称米之珍品。综合来讲,盘锦大米有以下五大特点——
——外观品质好。米质半透明、有光泽、色泽青白、垩白度低,具有本区域大米固有的自然清香味。
——理化性质好。盘锦大米的碱消值一般在6%-7%,属低糊化温度。胶稠度大于60毫米,米胶延伸性好。直链淀粉含量一般在17%-19%之间,相对较低。蛋白质含量在7%-9%之间。
——卫生品质好。盘锦独特的湿地生态环境、优良的大气质量、标准的灌溉水、洁净的土壤及先进的生产技术和生态种植,生产的大米是无公害放心食品。
——加工品质好。盘锦水稻属短圆形至椭圆形,籽粒饱满,出糙率、精米率、整精米率均达到国标优质米标准,其商品价值高。
——食味品质好。盘锦大米做出的米饭色泽清白,有光泽(油性)、食味清香、米饭有黏性、口感好,咀嚼时有甜味,米饭冷却后不易回生。