新米鲜亮晶莹剔透，拥有浓郁的米香味，而陈米光泽暗淡，糠粉多，基本上没有什么米香味了。因此大家在选购有机大米时多以新米为主。生产无公害大米但要是新米储存的不善，无公害大米受到了温度、水分等影响，会发生陈化，出现各种变化，造成有机大米失去原有的色香味，有机大米质量和营养成分也会受到不同程度的影响而造成下降。

大米是东方人的主要食品，生产无公害大米大米可给予丰富多彩维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成份，有着益气、健脾开胃、益精强志、和五脏、通气血、聪耳清目、止烦、止渴、止泻的功能，米粥有着补脾、和胃、清肺功能。无公害大米厂家大米更有美容护肤用处功能，以大米萃取液做为主要成分(其富含y-谷维素、稻糠甾醇、原花青素等成份)，有性质温和安全，有着比较强的润白功能，并可补充皮肤所缺少水份，使皮肤光洁细致，满是弹性功效。

2003年，盘锦大米被国家质检总局批准为“国家地理标志产品”；2004年，在国家工商总局商标局注册了“盘锦大米注册证明商标”；2008年，盘锦大米被指定为“北京奥运会专用米”。盘锦大米五大特点“盘锦稻米如珠似玉，晶莹饱满，粒形完整，胶稠度高、糊化度低，米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻，口感极佳。”这是中国质量检验中心组织检测和品尝之后给出的结论。thumb_20210202162348_315.jpg盘锦种植水稻历史悠久，是全国优质粳稻基地。盘锦大米在国内市场上享有很高盛誉，堪称米之珍品。综合来讲，盘锦大米有以下五大特点————外观品质好。米质半透明、有光泽、色泽青白、垩白度低，具有本区域大米固有的自然清香味。——理化性质好。盘锦大米的碱消值一般在6%-7%，属低糊化温度。胶稠度大于60毫米，米胶延伸性好。直链淀粉含量一般在17%-19%之间，相对较低。蛋白质含量在7%-9%之间。——卫生品质好。盘锦独特的湿地生态环境、优良的大气质量、标准的灌溉水、洁净的土壤及先进的生产技术和生态种植，生产的大米是无公害放心食品。——加工品质好。盘锦水稻属短圆形至椭圆形，籽粒饱满，出糙率、精米率、整精米率均达到国标优质米标准，其商品价值高。——食味品质好。盘锦大米做出的米饭色泽清白，有光泽（油性）、食味清香、米饭有黏性、口感好，咀嚼时有甜味，米饭冷却后不易回生。2003年，盘锦大米被国家质检总局批准为“国家地理标志产品”；2004年，在国家工商总局商标局注册了“盘锦大米注册证明商标”；2008年，盘锦大米被指定为“北京奥运会专用米”。盘锦大米五大特点“盘锦稻米如珠似玉，晶莹饱满，粒形完整，胶稠度高、糊化度低，米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻，口感极佳。”这是中国质量检验中心组织检测和品尝之后给出的结论。thumb_20210202162348_315.jpg盘锦种植水稻历史悠久，是全国优质粳稻基地。盘锦大米在国内市场上享有很高盛誉，堪称米之珍品。综合来讲，盘锦大米有以下五大特点————外观品质好。米质半透明、有光泽、色泽青白、垩白度低，具有本区域大米固有的自然清香味。生产无公害大米——理化性质好。盘锦大米的碱消值一般在6%-7%，属低糊化温度。胶稠度大于60毫米，米胶延伸性好。直链淀粉含量一般在17%-19%之间，相对较低。蛋白质含量在7%-9%之间。无公害大米厂家——卫生品质好。盘锦独特的湿地生态环境、优良的大气质量、标准的灌溉水、洁净的土壤及先进的生产技术和生态种植，生产的大米是无公害放心食品。——加工品质好。盘锦水稻属短圆形至椭圆形，籽粒饱满，出糙率、精米率、整精米率均达到国标优质米标准，其商品价值高。——食味品质好。盘锦大米做出的米饭色泽清白，有光泽（油性）、食味清香、米饭有黏性、口感好，咀嚼时有甜味，米饭冷却后不易回生。

拿我们在香港日常所接触的食品为例，用大米、米浆制成的肠粉、米粉和粥类的美食，实在是不胜枚举，从下里巴人的斋肠到酒楼的猪?、鲜虾、叉烧以及牛肉肠粉均是。无公害大米厂家各茶餐厅供应的各式米粉、河粉以及各种粥类也是令人回味的美食，生产无公害大米粥类中如及第粥、艇仔粥、柴鱼花生粥等也构成了香港人早餐或夜宵的美食。中国，特别在南中国，以大米作主料的食品多得不计其数。

1、查米袋的包装上必须标注生产日期、产品名称、生产企业名称等。其中生产日期可以识别新陈大米2、闻闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。无公害大米厂家3、看看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米。生产无公害大米4、抓抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。5、尝尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。

有机大米指的是种植稻米的过程中，采用天然有机的种植方式，充分利用自然农耕法培育出的大米。有机大米一定是种植改良场举荐的良质米种类，而且在种植过程中不能采用化肥，农药和生长调节剂等。有机大米采用的化肥一定要是有机肥，生产无公害大米田地也得严格监管，才可以保证完全没污染的功能。再加上完全专用的优质碾米设备采用勿淘米产品zhuanli制作工艺，使稻谷中有益于大家可食的营养成分较大留存、保全、冷鲜，就可以保证完全鲜、香、净、便、全、绿、廉、Q、黏和自然稻谷鲜香味的高品质的可食功能。无公害大米厂家有机大米是依照我国有机农业生产标准种植加工的。在生产制造中不使用基因工程技术获取的生物极其产物；不采用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等化学物质；依照自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖行业的均衡。