1、查米袋的包装上必须标注生产日期、产品名称、生产企业名称等。其中生产日期可以识别新陈大米2、闻闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。无公害大米厂家3、看看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米。生产无公害大米4、抓抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。5、尝尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并带有多种多样的B族维生素等。大米中的碳水化合物关键是淀粉，含有的蛋白关键是米谷蛋白，次之是米胶蛋白和球蛋白，生产无公害大米其蛋白的生物价和氨基酸的组成占比都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，吸收率66.8%-83.1%，同样是谷类蛋白中较高的一类。无公害大米厂家大米蛋白中赖氨酸和苏氨酸的成分比较少，因而并不是一类完全蛋白，其营养元素远不如动物蛋白。但在午餐和晚餐时服用大米，较面食来讲更有益于大家减肥。在中国南方地区大家通常食用大米作为主食，而在北方地区便有挺大的差异。

一、东北大米的生长发育自然环境1、土壤层富饶。东北三省的土地是土壤类别中富饶的黑土地，为稻米提供了充裕的营养条件。2、生产无公害大米日照充裕生长期日照时数长，东北三省雾霾天气状况相对性较少。3、好水质。地处长白山脉，松花江、嫩江、东辽河、水系诸多，山泉产生的灌溉用水零污染。无公害大米厂家5.jpg二、东北大米的存储方式1、东北大米要放到荫凉、自然通风、干燥处，预防高温、光照。2、用容器米桶或米缸装米时，在装米前，先拿纸打火风干、消毒容器。3、食用时选用推陈出新的方式，先吃先弄的米，后吃后买的米，预防发霉鼠虫污染。

很容易陈化我们都喜欢吃新米不喜欢吃陈米，那你了解吗陈米为什么不受欢迎吗？这时候因为陈米储藏的时间长，颜色就不好看了，米香味也消失的差不多了。生产无公害大米尤其是时间越长，米香味越淡，米糠增多，出现糠酸味，粘度降低，吸水量减少，营养价值越来越低。无公害大米厂家因此通常大米储藏时间越长，陈化越严重。3、很容易爆腰大米没有了皮壳的保护，直接经受风吹日晒，特别是在干燥高温的情况下，尤其很容易发生爆腰，使大米营养价值降低。因此为了防止大米爆腰，建议低温储藏。综合上述有机大米储藏特点，正确进行贮藏，注意适时通风，防止大米霉变、陈化。低温密闭储藏，延长储放时间。

通常家庭每日消耗的大米还是非常多的，因此许多家庭都会一次性购买非常多大米用于每日的消耗。但大米过多的话，就需要做好储藏工作，因为要是储藏不善的话，不仅仅会降低大米的品质，有时候甚至于会发霉、生虫，不能食用。因此正确的储藏是很必要的。生产无公害大米1、稳定性差大米和稻谷的区别就是它的皮壳已经去掉了，无公害大米厂家少了了皮壳的保护，大米对外界的温、湿、氧的影响便会较为敏感，吸湿性变强，很容易生霉菌、害虫。并且时间长了，大米的营养物质便会丢失，出现大量米糠和碎米，口感也会变差。

南瓜粥材料:小南瓜1个，米50克。制作方法:1、米洗干净，加5倍的水，大火烧开后，转文火熬三十分钟。2、小南瓜去籽，削皮，切成小丁，放进大米粥中煮十分钟，生产无公害大米使南瓜丁变软。3、大米南瓜粥晾凉后，添加冰块儿，放进搅拌器搅拌。无公害大米厂家小技巧:买拳头大小的那类小南瓜就可以了，甜度很好，粥中无需放糖，并且恰好1次用完。熬大米粥，要1次加满水，如此一来熬出来的粥，才又浓又香。海带饭食材:米500g，水发海带100克，食盐一克。制作方法:1、米拣去杂物，清洗干净